【鶏もものトマト煮】簡単・キャベツでボリューム・隠し味でコク

手　間　★★★★☆

時　間　★★★★☆

材料費　★★★☆☆

家にだいたいある材料で簡単に作れる

鶏のトマト煮です。

この１皿でキャベツなど

野菜もタップリとれるので、

便利なメニューです。

隠し味にソースか醤油を使います。

洋風がよければソースを、

ご飯にあう和風がよければ

醤油をおすすめします。

材料

※　あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

※　お好みで溶けるチーズ

作り方

１．

鶏もも肉を好みの大きさに切ってかるく塩（分量外）をふり、食用油をしかずに皮を下にして焼いて、取り出す。

（完全に火は通っていなくて大丈夫です。）

【↓写真は３人分で作った時のものです】

↓

２．

キャベツ・玉ねぎ・にんじんを好みの大きさに切って、①の鍋に食用油を入れて焼く。

３．

れんこん・ごぼう・きのこを好みの大きさに切って、②の鍋に入れ、かるく塩（分量外）をふって焼く。

↓

４．

れんこんなどを入れてから５分ほどしたら、①の鶏肉・水・日本酒・砂糖を入れて、野菜が好みのやわらかさになるまで煮る。

５．

④の鍋に、コンソメ・ケチャップ・ソースか醤油を入れる。

６．

味見をして塩・胡椒で調えたら、出来上がり。

（お好みで、溶けるチーズをのせてください。）

器

直径　23.5cm　　深さ　5cm　（無印良品）

ひとこと

※　我が家では、鶏肉の皮・キャベツ・玉ねぎ・にんじんはかるく焦げ目がつくくらい焼いておいた方がおいしく感じるので、そうしています。

※　お好みで②か③の時ににんにく・トマト缶・ざく切りトマトなどを入れると、味に深みがでておいしいです♪

※　ビーフコンソメはこれを使いました。燻製のようなスモーキーな風味があります。

コンソメはお好みの物を使って、最後に塩・胡椒で味を調えてください。

※　野菜はお好みの物をお使いください。れんこんとごぼうなどはなくても…です。でもれんこんとごぼうはトマト煮に合わなさそうなのに、入れるとコクがでてスープがおいしくなるんですよ～。意外にチーズにも合います。

※　我が家では、キャベツなどをクタクタになるまでやわらか～く煮た方がよく食べてくれるので、そうしています。

♥ご訪問、ありがとうございました♥