玉ネギとキャベツの芯に近い方を
炒めて作るスープです。
玉ネギとキャベツの甘みが出て、
おいしいです。
（キャベツの芯に近い方は火を通す料理に使うと、
甘みが出ておいしいですね。）
保温ジャーに入れれば、
お弁当にも向いています。
材料
※ あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。
| １人分 | ３人分 | ||
| （① | ニンニク | 好みの量 | 好みの量 ） |
| ① | 玉ネギ | 好みの量 | 好みの量 |
| ① | キャベツ | 好みの量 | 好みの量 |
| ① | ニンジン | 好みの量 | 好みの量 |
| ① | 豚肉 | 好みの量 | 好みの量 |
| ② | 食用油 | 小さじ1/2 | 大さじ1/2 |
| ② | バター | ５g | １５g |
| ③ | 水 | １００cc | ３００cc |
| ③ | コンソメ | 1/3本 | １本 |
| ④ | 塩 | 適宜 | 適宜 |
| ④ | コショウ | 適宜 | 適宜 |
作り方
1. （好みでニンニク・）玉ネギ・キャベツ・ニンジン・豚肉を
食べやすい大きさに切る。
（芯、ギリギリまで使えます♪）
2. 鍋に食用油・バターを入れて、
豚肉以外の①の具材を入れて、
弱火で３～５分炒める。
3. ②に水とコンソメを入れ、
沸騰してきたら、
豚肉を入れる。
4. 豚肉に火が通ったら、
味をみて、
塩・コショウで味を整えて、
（粗挽き黒コショウ、多めが合います。）
出来上がり。
器
直径 １５ｃｍ 深さ ４ｃｍ （無印良品）
ひとこと
※ 豚肉の代わりに、
ベーコンやソーセージでも、
おいしいです。
※ コンソメは、
我が家では、
「Maggi 無添加コンソメ」を
使っています。
お好みのものを使って、
塩・コショウで調整してください。
※ ジャガイモを入れても、
合います。
ボリュームも出ます。
※ 寒い時の朝食にも向いています。
♥ご訪問、ありがとうございました♥
