鶏むね肉のマリネ】野菜も一緒でカラフル＆ヘルシー

手　間　★★★★☆
時　間　★★★★☆
材料費　★★☆☆☆

鶏むね肉に小麦粉をまぶして
しっとり柔らか、
野菜もいっしょに
摂れる嬉しいメニューです。

マリネは、お酢のおかげで
サッパリしているので、
暑くなる時期にもピッタリ。

カラフルで、
冷たくてもおいしく、
日持ちもするので、
お弁当や作り置きにもむいています。

材料

※　あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

作り方

１．
器に水・酢・砂糖・塩（・マスタード）を入れてよく混ぜる。

２．
①の器に、コーン・薄切りにした玉ねぎ・細切りにしたにんじんを入れて、よく混ぜる。

３．
鶏むね肉を食べやすい大きさに切って、かるく塩・胡椒（分量外）をし、薄力粉をまぶす。

４．
鍋に食用油を入れて、③の鶏肉を両面焼く。

５．
②の器に、④の鶏肉を入れて混ぜ合わせ、ベビーリーフを加えたら、出来上がり。

↓

（ベビーリーフを加えました。）

器

直径　19cm　　深さ　2.5cm　（無印良品）

ひとこと

※　野菜はお好みのものを使ってください。

　　トマトの角切り・パプリカの千切り・ピーマンの千切り・きゅうりの細切りなども合います。

　　きのこ類を鶏むね肉と一緒に焼いて入れてもおいしいです。

※　玉ねぎとにんじんはスライサーを使って切りました。

※　食用油はオリーブオイルが合うと思います。

※　玉ねぎの辛みが苦手な場合は、水でさらしてよく絞ってから入れてください。

♥ご訪問、ありがとうございました♥