野菜が高騰【鍋の代わりに作るレシピ】安い野菜でシチュー&ポトフ

 

野菜が高騰してますね~。

高くなってきているとは思っていましたが、

高くなっている野菜の種類も増えてきていて、

ビックリ!!!

 

鍋をしたいと思ってスーパーに行きましたが、

白菜が高い上に小さい!

 

我が家は、鍋1回に白菜1/4カット1つがちょうどいい量なのですが、

これでは2つ買わないとダメかなぁ~と悩んでしまうくらいの小ささ…(涙)

 

ニラも1束、¥198となってて、

これにもビーックリ!!!

 

20年近く主婦してるけど、

ニラが¥198もするなんて、

初めて見たような気がする…

 

野菜高騰の理由

 

なんでも今の時期に店頭にならぶ野菜は、

9~11月頃に種をまいたり、

苗を植えたりしたものが多いのだそう。

 

その時期に長雨台風が日本列島を次々と襲ったり、

さらに低温もあって植え付けができなかったりしたので

野菜が十分に植え付けできていなかったり、

十分に成長していなかったりしているのだそうです。

 

そのため、野菜が成長不良だったり、

品薄で、値段が高騰

 

だから今スーパーにならんでいる白菜は小さいんですね~。

 

高騰していない野菜は、ニンジン・玉ネギ・ジャガイモ

 

でも20年近く主婦をしていると、

野菜が高騰しているといわれる、

そういう時でも、

値段が高騰していない野菜もあるって、

長年の経験からわかっているので、

そういう野菜をチェック

 

今は、

ニンジン・ジャガイモ・玉ネギの値段がお手頃ですね~。

 

昨年品薄だったバレイショや玉ネギなどは、

今年は作柄がいいそうで、

ニンジン・ゴボウなどは平年並みだそうです。

 

価格が安定している野菜で作る、シチュー&ポトフがおススメ

 

ということで、

今日は鍋をやめて、

クリームシチュー(鶏肉)に変更することにしました

 

クリームシチューも体が温まりますもんね。

 

ムードはありませんが、最後まで温かく食べられるので、土鍋で…

パンではなくごはんを合わせるなら、

鶏肉にしょうゆをからめて下味をつけると、ごはんに合うクリームシチューになるそうです。

 

クリームシチューの他に、

ビーフシチュー(牛肉)

ポトフ(豚肉)なんかでもいいですね。

 

クリームシチュー】市販のルウで・かんたん・おいしい
市販のルーを使っておいしく作るには、ちょっとしたコツがあります。ここさえ押さえれば、なめらかでおいしく出来上がります。また、パンでなくご飯を合わせる時は、鶏肉にしょうゆをからめておくとご飯に合うように仕上がります。
★ビーフシチューのレシピ【市販のルー】薄切り牛肉なら30分で作れます
シチュー用のカタマリ肉でなく、薄切り肉を使って、野菜も小さめに切れば、早い時間でビーフシチューが出来上がります。おいしく作るにはルーを入れるタイミングが大切です。

 

最後に…

 

白菜は2月も品薄が続くかもしれないそうですが、

そのほかの野菜は2月には回復する見込みだそうですね。

昨秋の台風の後に作付したものの出荷が始まるそうです。

 

あともうちょっとのガマンですね~。

 

 

最後まで読んでくださり、ありがとうございました