野菜が高騰【鍋の代わりに作るレシピ】安い野菜でシチュー&ポトフ

野菜が高騰してますね~。

高くなってきているとは思っていましたが、

高くなっている野菜の種類も増えてきていて、

ビックリ!!!

鍋をしたいと思ってスーパーに行きましたが、

白菜が高い上に小さい!

我が家は、鍋1回に白菜1/4カット1つがちょうどいい量なのですが、

これでは2つ買わないとダメかなぁ~と悩んでしまうくらいの小ささ…(涙)

ニラも1束、¥198となってて、

これにもビーックリ!!!

20年近く主婦してるけど、

ニラが¥198もするなんて、

初めて見たような気がする…

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野菜高騰の理由

なんでも今の時期に店頭にならぶ野菜は、

9~11月頃に種をまいたり、

苗を植えたりしたものが多いのだそう。

その時期に長雨台風が日本列島を次々と襲ったり、

さらに低温もあって植え付けができなかったりしたので

野菜が十分に植え付けできていなかったり、

十分に成長していなかったりしているのだそうです。

そのため、野菜が成長不良だったり、

品薄で、値段が高騰

だから今スーパーにならんでいる白菜は小さいんですね~。

高騰していない野菜は、ニンジン・玉ネギ・ジャガイモ

でも20年近く主婦をしていると、

野菜が高騰しているといわれる、

そういう時でも、

値段が高騰していない野菜もあるって、

長年の経験からわかっているので、

そういう野菜をチェック

今は、

ニンジン・ジャガイモ・玉ネギの値段がお手頃ですね~。

昨年品薄だったバレイショや玉ネギなどは、

今年は作柄がいいそうで、

ニンジン・ゴボウなどは平年並みだそうです。

価格が安定している野菜で作る、シチュー&ポトフがおススメ

ということで、

今日は鍋をやめて、

クリームシチュー(鶏肉)に変更することにしました

クリームシチューも体が温まりますもんね。

ムードはありませんが、最後まで温かく食べられるので、土鍋で…

パンではなくごはんを合わせるなら、

鶏肉にしょうゆをからめて下味をつけると、ごはんに合うクリームシチューになるそうです。

クリームシチューの他に、

ビーフシチュー(牛肉)

ポトフ(豚肉)なんかでもいいですね。

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最後に…

白菜は2月も品薄が続くかもしれないそうですが、

そのほかの野菜は2月には回復する見込みだそうですね。

昨秋の台風の後に作付したものの出荷が始まるそうです。

あともうちょっとのガマンですね~。

最後まで読んでくださり、ありがとうございました

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