ずいぶん前に流行ったそうで、
今更な感じですが、
作ってみました。
かんたんなのにおいしいですね。
こまかくして入れたウドンのおかげで、
モチモチ感があります。
材料
※ あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。
| どん兵衛１個分 | ||
| ① | どん兵衛 | １個 |
| ① | 米 | ２合 |
| ① | ニンジン | ３ｃｍ |
| （① | 鶏肉 | ） |
| ① | 水 | ３ 合目 |
| ① | めんつゆ（２倍濃縮） | 大さじ２ |
| 薬味用ネギ | 好みの量 | |
| 七味 | 好みの量 |
作り方
1. 炊飯器に、
洗った米と
みじん切りにしたニンジンを（好みで鶏肉も）入れ、
水を３合目まで注いで、
どん兵衛のスープの素、
めんつゆを入れる。
2. ①に、
細かく砕いた麺と
細かく切ったどん兵衛の油揚げを入れて、
よく混ぜ、
炊飯する。
3. 炊き上がったら、
味をみて、
薄いようならめんつゆをかけて、
よく混ぜ合わせ、
小口切りにしたネギや七味などかけて、
出来上がり。
器
直径 １２ｃｍ 深さ ５.５ｃｍ （無印良品）
ひとこと
※ ウドンは細かい方が、
ご飯となじんでいいように思います。
（もっと細かくすればよかったと後悔…）
手で細かくしたのですが、
食品用のビニール袋に入れて、
麺棒などでたたくと楽に細かくしやすいかもです。
※ 休日の昼食に、
かんたんにできて、
らくちんでした♪
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