ニラの冷凍保存

ニラは、我が家では使いきれないことが多いので、

あまった分は冷凍保存しています。

ニラを使う料理の時、余った分を2~3センチに切って、

ジップロックに入れて、冷凍します。

この時、空気をできるだけ入れて冷凍して、

ニラが凍った後、

ジップロックの空気を抜いて冷凍保存しています。

凍らせる時に空気をたくさん入れておくと、

ニラ同士があまりくっつかずに凍るので、

あとで使う時に使いたい分だけ取り出しやすくていいです。

冷凍したニラは解凍すると、

冷凍していないものよりやわらかいですね。

でも、鍋とか、中華風スープとかにちょっと入れると、

緑色が入って料理が引き立つので、

便利に使っています。

♥ご訪問、ありがとうございました♥

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