ブロッコリは、
ビタミンＡＣＥが含まれていて、
疲労回復にとてもいい食材と聞くので、
なるべく食卓に出すようにしています。
お弁当のイロドリにも便利ですよね。
ブロッコリの保存は、
低い温度がいいとのことで、
冷蔵なら、
普通のところよりチルド室の方がいいそうです。
なので買ってきたら、
チルド室に入れ、
食事の支度の時に、
小房に切って、
（食事の支度の野菜を切るついでに切っておくと、
わざわざ包丁とまな板を洗わなくていいので…）
ジッパー付き保存袋に入れて、
チルド室に戻しています。
洗ってしまうと、
水気で傷みやすくなるので、
ここでは洗わず、
使う時に洗うようにしています。
小房に切っておくと、
使う時に洗ってすぐに使えるので、
便利です。
ブロッコリの洗い方ですが、
房の中にゴミや虫があることがあるので、
水の中に沈ませて、
よく振り洗いをするといいそうです。
ビニール袋の中に、
ブロッコリと十分な水を入れて、
振り洗いするとかんたんです。
２～３分ほど茹でれば、
市販のドレッシングやマヨネーズで、
おいしく食べられるので、
かんたんに調理できて、
栄養価の高い、
いい食材だと思います 🙂
固めに蒸して、
冷凍するのもいいようです。
（我が家では、冷凍したブロッコリは
評判がよくなかったので、
冷凍しないようになりましたが、
調べるといろいろあるみたいです。）
♥最後まで読んでくださり、ありがとうございました♥