先日買った、
アフタヌーンティーの３段ランチボックス(S)を、
２セット中５段分使って、
運動会のお弁当を作ってみました。
（ランチボックスの記事はこちら↓）
アフタヌーンティー・３段ランチボックス（ふしぎの国のアリス柄）
我が家は運動会の時、
義母が来てくれるので、
コドモとオットとワタシで、
４人分になっています。
（３段ランチボックスの(S)は、
１段900mlなので、
１人につき１段強くらい使えば、
だいたいちょうどいい量になるかな…と思いました。）
めんどくさがりのワタシが作るせいか、
省エネモードのお弁当で、
今回、
当日作るのは、
おにぎりと
揚げ物（タコさんウィンナー・フライドポテト・
エビ寄せフライ・唐揚げ）だけで、
あとは、
前日作って当日詰めるだけのメニューになっています。
サラダの段
２つとも、前日に作って冷蔵しておき、
当日の朝、詰める。
●ニンジンサラダ
（味付けは、塩とオリーブオイルとレモン汁で、
パセリをのせました。ニンジン２本分。）
●キャベツサラダ
（上からマヨネーズを格子状にかけて、
パプリカをのせました。）
フルーツの段
前日に作り、冷蔵しておく。
●フルーツのシロップ漬け
白桃の缶詰（一口大に切って、シロップを半分入れる）・
ミカンの缶詰（シロップを半分入れる）・
リンゴ（皮をむいて、食べやすい大きさに切る）
※ リンゴはシロップに漬かっているので、
茶色くならず、
甘みもついて、
我が家ではよく食べてくれます。
※ キウイ（輪切りにして、型抜きする）も入れたかったのですが、
残念ながらスーパーになかったので、あきらめました。
（後日キウイを入れて作ってみました。↓）
煮物の段
前日に作り、煮汁に浸けて冷蔵しておき、
当日の朝、詰める。
（食べた時に煮汁を多く含んでいると、
食べやすいようで、
うちのコドモに幼稚園の頃から人気があります。）
●煮物
大根…1/3本
ニンジン…1/2本
レンコン…１００g
シイタケ…小４つ
さつま揚げ…小さいモノ８個
だし汁…３００cc
酒…大さじ１
砂糖…小さじ１
みりん…大さじ１
しょうゆ…大さじ２
※ 作った後、急いで冷まして冷蔵する。
（雑菌の繁殖を抑えるため）
※ １個、コドモ用に大根を
ムーミンのクッキー型で抜きました。
ニンジンは♡じゃなくて、
ミィにすればよかったと後悔…
手の込んだキャラ弁が作れないので、
コドモの好きな型抜きで、
大根とニンジンを抜いたりして、
かんたんですが、
ちょっと見栄えがよくなるようにがんばってマス。
※ 緑色を入れるため、
冷凍枝豆を使いました。
おにぎりの段
当日の朝、作る。
●おにぎり
白いご飯（中身は昆布）
ゆかりご飯（中身は梅干しかチーズ）
カツオ節ふりかけご飯（中身はおかか）
※ １つにつきご飯を６０ｇくらいにすると
ちょうど９個入りました。
（９個で、ご飯１合１.５合くらいでした。）
※ 海苔を買い忘れていて、
ワックスペーパーを側面に巻きました (-_-;)
※ 中身を手抜きしてしまいましたが、
余裕があれば、
白いご飯（中身は鮭）
カツオ節ふりかけご飯（中身はツナマヨ）
にすれば、
栄養のバランス的によかったかなぁと、
反省しています。
揚げ物の段
当日の朝、
１つのフライパンで、
この順に火を通していくと、
洗わずに使い続けてOK。
●タコさんウィンナー …少量の食用油で炒める
●冷凍フライドポテト …食用油を追加して、揚げる
（写真では見えませんが、エビ寄せフライの下に入っています。）
●冷凍エビ寄せフライ …電子レンジでOK
●唐揚げ …３００ｇ（前日に浸けこんでおいて当日揚げる。）
（使用した冷凍エビ寄せフライ。
唐揚げがあるので、
魚介類系の揚げ物がいいかなと思い…
これは、コドモがよく食べてくれるんです。）
その他
●飲み物…麦茶など
●お菓子…個包装のモノ（コドモ同士であげたりするので…）
●取り皿・コップ・フルーツ用取り分けカップ・箸・取り箸・スプーン・取り分け用スプーン・ウェットティッシュ・ティッシュ…
●レジャーシート
●ひざ掛け・うすいクッション
●日傘
●ビデオなどのバッテリーチャージ
などなど…
お弁当のメニューですが、
できればもう１段、
サンドウィッチかなにかパン系か、
そうめんを入れたいところでしたが、
力及ばず…でした。
運動会の朝は、お弁当だけでなく、
朝食の用意もあって、
ほんとバタバタですよね。
材料も、
買おうと思ったら売り切れていたりすることが多かったので、
（鶏モモ肉・パセリ・フリルレタスなど…）
早めに買っておけばよかったと後悔することも…
（鮮度と相談ですが…）
（今回使ったグッズ）
コドモの運動会は、
コドモだけでなくシュフにとっても、
がんばり時なイベントですね。
コドモが大きくなると、
小学校の頃の運動会がとても懐かしく、
今では、
キラキラした思い出になっています 🙂
（大きくなると、
また別のキラキラした思い出ができますが…）
（とりあえず、１品ずつ盛り合わせてみました。）
※ 当サイトのTOPページは、料理のレシピが材料別に検索できるようになっています。よかったら、お帰りの際にお立ち寄りいただけると嬉しいです♪
レシピは１人分＆３人分（ときどき２or４人分）表示になっています。簡単なわりにおいしく、塩分量は厚生労働省の推奨量になるべく添うよう濃すぎず薄すぎずを目指したレシピになっています。
（こんな感じになっています。↓）
♥ご訪問ありがとうございました♥
